昼飯にエビピラフを作りたいんやが詳しい人おらんか？

  • 1

0.

1.

エビピラフ
味付けは何をしたらエビピラフになるんや

2.

具材はエビが入ったシーフードミックスがあるからこれでええやろ

5.

ぴらふはなんか炊く時からはじまるらしい

8.

>>5
冷や飯使う予定や

9.

鶏ガラスープの素でええやろ

11.

>>9
家に置いてないなあ
シャンタンならあるけど代用できるんか？

10.

炒めてから炊くらしい
?

16.

>>10
えーなんかめんど

12.

シャンタンちゃうわウェイバーや

18.

>>13
調理時間80分で草

34.

>>18
お手軽(お手軽とは言っていない)

14.

エビチャーハンではいかんのこ？

19.

>>14
違いがわからん

20.

>>19
ならいいたい！

15.

バターとかコンソメやろ
ウェイパーならエビチャーハンにした方がええ

22.

>>15
バターの代わりに牛乳じゃアカンか？
コンソメならあるわ

23.

>>15
じゃエビチャーハン候補で

17.

炊飯器使うほうが早いな
鶏ガラスープの素かコソソメが欲しい

26.

>>17
昨日炊いたやつ使うから冷や飯や

21.

エビピラは買ったか？

29.

>>21
買って味を確かめたが再現できるかわからん

24.

えっバターの代わりに牛乳を！？

31.

>>24
バターって元々牛乳ちゃうんか

33.

>>31
たし?

36.

>>31
バターになる牛乳と普通の牛乳は違うんやなかったっけ

25.

焼き飯作れるなら
ごま油の代わりにバター
鶏ガラだしの代わりにコンソメ
に変えたらできるよ

35.

>>25
チャーハンならあるけど焼き飯作った事がないな

37.

>>35
まぁほぼ同じや
パラパラさせずにびちゃっとさせたらええ

40.

>>37
最低限パラパラにはしたいし味をエビピラフに近けたい

44.

>>40
ほな1回試しで作ってみたら？
あとは水分量の調整だけやで

27.

なんか変なものができそう

28.

しっとりさせたいなら水入れたらいいで

30.

洋風チャーハンとでも思えばいいと思うで。

32.

ピラフってどんな味だったっけ

38.

チャーハンと焼き飯ってちがうの？

41.

>>38
まあ違うらしい

52.

>>38
関西やとチャーハン→中華味　焼き飯→ソース味　やな

54.

>>52
ソース味！？

61.

>>54
焼きそばのそばの代わりに米炒めたと思え

39.

素直に冷食買ってきた方がええで

43.

>>39
美味いけどちょっと高いねん

42.

そうだったのか

45.

バター、コンソメ、塩コショウ、パセリ　これでOK

46.

あーなんかパセリはいってたきがふる

49.

>>46
青のりならあるんやけどなあ

56.

>>49
パセリなんてなくてもいいよ

47.

脂質０のヨーグルトもあるけどバターの代わりにはならんか

48.

>>47
ならねえよ

66.

>>47
むしろその脂質がバターそのものやろ

69.

>>66
たし?

50.

ピラフってパラパラやないんやないか

53.

>>50
パラパラとしっとりのハイブリッドって感じ

51.

素人が作るならあったかいご飯に最初バター入れて混ぜろ
そこから焼き出す

57.

>>51
ええやん

55.

ピラフはコンソメ炊き込みご飯と考えればええよ

58.

牛乳ひくバターいこーる脱脂粉乳や

59.

基本的に味はコンソメがベースなんやろか
バターは風味とかか

60.

まずバターをつくらないとな

62.

ピラフは海外米の米でやるとよりそれっぽくなる。タイ米とか

65.

>>62
アメリカ米ならある

77.

>>65
日本米だと水分多いからね。より本場(食った事はないが)に近付けるなら水分少ない海外米とか日本米なら何年か前の古米ならいけるんやないかな！

63.

ちょっと固めに炊いた米のほうがピラフっぽくなるんやないか 気持ち芯残し気味の方がピラフ感

64.

>>63
それパエリアちゃう？

71.

>>64
パエリアはしっかり煮込まへんか

72.

>>71
パエリアは一般的に芯を残すで

74.

>>72
マ？変な教えられ方してたわ

78.

>>74
まぁ美味けりゃなんでもええんよ

84.

>>78
スペインかぶれのトッモに文句言っておくわ

86.

>>84
そういうのって地域にもよるんちゃうの？

89.

>>86
行ったことのないワイにはわからん

67.

米を炊く前にバターで炒めて、そこから炊飯器に移す
味付けはコンソメだけで大丈夫
具材はシーフードミックスがあるんやろ？それでOK
チョイ水少なめやとよりパラっと仕上がるかもな

73.

>>67
やっぱ炊く段階で一工夫必要なんやな

68.

材料全部炊飯器に入れて炊くだけやんけ　下ごしらえ10分もかからん

70.

白米のまま炒めるって工程が独特やが、全体に満遍なくバターを行き渡らせるために必要なんや

75.

出来上がったピラフでオムライスにして市販のでいいからカルボナーラソースかけて食え　幸せ

76.

エビピラフって市販の冷凍のエビピラフがあるからそれをレンチンすればええんやないの？
イッチ手作りしたいんか

83.

>>76
せやなもっとたくさん食いたい

79.

手作りなんやな
がんばえ

80.

ピラフ≠洋風炊き込みご飯
ただ炊くだけでもそれらしい味にはなるが、実は炊く前に白米のまま炒める工程が必要なんや

81.

ワイ詳しいよ

82.

そもそもピラフって米炊くん？

85.

>>82
洋風の焼き飯やと思ってたんか　炊き込みご飯やぞ

87.

ピラフってバター炒めでいい？

88.

実際食べてみてエビピラフっぽかったら工程はなんでもええわ

90.

チャーハンスレは荒れるのにピラフスレは平和だなあ?

93.

>>90
コンロとかで喧嘩になるらしいな

91.

ピラフとチャーハンの違いが一生わからん
聞いても覚えられへん

92.

>>91
そもそもピラフを食べる機会がなくない？

97.

>>92
めっちゃくうぞ

98.

>>97
まじ？　どんなときに？

101.

>>98
食いたいときにやろそんなもん

105.

>>101
ピラフがすきなんやね
冷食？

104.

>>98
ワイは昼飯

96.

>>91
食えばまあなんとなく違いがわかるやろ

99.

>>91
ガツンと美味いのがチャーハン
なんか物足りないのがピラフ

103.

>>91
白米のまま炒めてから炊くのがピラフ
炊いた米を炒めるチャーハン
ピラフは特にバターとか鶏ガラ・コンソメで味ついてるのがポイント

107.

>>103
白米のまま炒めるの凄いな
手順間違えたらえらいことになりそ

94.

炊飯器に米とシーフードミックスとコンソメとバターと水ぶち込んで普通に炊けばええ

95.

本当は炊き込みご飯なんやろ？炊き込みご飯を炒める？みたいなのはテレビクッキングで見たけどな

100.

コンソメとバターがマジでワンセットなんやな
サラダ油で代用もできへんのか

102.

物足りないはわかりみがふかい

106.

リュウジの見てつくれ　しゃべり方腹立つけどわかりやすい

108.

たしかにチャーハンって焦げ目があったりするけどピラフは全く焦げがついてないイメージやな

111.

>>108
ピラフに焦げ目つけたらもっとおいしそう

109.

白米のまま炒めるって生きたまま食われるみたいな響きで怖い

110.

ワイリュウジよりツナボーイの方が好き

112.

ピラフ好きやけどウィンナー入れるの嫌い

113.

>>112
ウインナーによる
ウインナーってピンキリやし

114.

ウィンナーはあとのせがよさそう

116.

後乗せの焼いた豚肉うまいで

117.

レシピには鶏ガラとかは書いてない事が多いんやけど
ここではやけに鶏ガラ推しなんやな
でも冷食のエビピラフって裏面みるとチキンエキスが書かれてるんよな

118.

鶏ガラ出汁あったらカオマンガイもつくれる

119.

かおがうまい　アンパンマン？

120.

>>119
せや　アンパンマンや

121.

鶏ガラ出汁で作れるんだ……

122.

貧乏ラーメンも作れる　味の素必須

123.

ピラフとチャーハンの違いがわからん

129.

>>123
チャーハンは焼き飯、つまり炒める
ピラフは洋風炊き込みご飯

124.

昼はチャーハンがいいな

126.

白米のまま炒めて全体にバターを行き渡らせてから炊飯器で炊くのがピラフ
チャーハンは炊かれた米を炒める
全然違う

127.

ピラフでチャーハンつくったらうまそう

コメント一覧

1件のコメントが投稿されています。

1. 名前:Earthling 投稿日時:2024年10月09日 17:34 ID:OxFno8aa0

ピラフってのは、中央アジアのピラウや、スペインのパエリャと同じく、生米から炊いて作るものだからね
炊いた飯を炒めて作るのは、洋風焼き飯や