味噌ラーメンってあまり凄いのないよな？

飲食

2026年8月2日(日) 0時0分1秒
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本スレの概要：味噌ラーメンはコク深く安定したうまさがある一方、激辛や二郎系、豪華海鮮のような派手さに欠ける？地味でも飽きない魅力を語るスレ。定番の強さと魅力を本音で議論する。

1. 名前:VIPがお送りします投稿日時:2026/08/01(土) 16:45:42.652 ID:H9K0lSmn0

ピンとこない

2. 名前:VIPがお送りします投稿日時:2026/08/01(土) 16:46:05.760 ID:KJTvbrWK0

お前がまだ知らないだけだぞ

3. 名前:VIPがお送りします投稿日時:2026/08/01(土) 16:46:48.151 ID:MSqu9P950

味噌ラーメンはほぼ外れないからな
どこでも50点以上はある

4. 名前:VIPがお送りします投稿日時:2026/08/01(土) 16:47:04.806 ID:372KYXTZ0

味噌の種類は多いからとんこつなんかよりずっと奥が深い

5. 名前:VIPがお送りします投稿日時:2026/08/01(土) 16:47:22.121 ID:uqNExnx10

みそきん

6. 名前:VIPがお送りします投稿日時:2026/08/01(土) 16:47:43.525 ID:YasGG1Ht0

山岡家の味噌ネギ好き

8. 名前:VIPがお送りします投稿日時:2026/08/01(土) 16:49:30.293 ID:RIsvWya50

味噌汁みたいな味噌ラーメン出す店が県ごとに1件はある

9. 名前:VIPがお送りします投稿日時:2026/08/01(土) 16:50:32.585 ID:qDAZSSRi0

>>8
左上だったら犯罪だな

10. 名前:VIPがお送りします投稿日時:2026/08/01(土) 16:50:54.376 ID:raifP1la0

田所商店

12. 名前:VIPがお送りします投稿日時:2026/08/01(土) 16:51:37.817 ID:An8BdYSv0

中本

13. 名前:VIPがお送りします投稿日時:2026/08/01(土) 16:51:44.156 ID:l/gDhF4h0

ラーショの味噌ラーメンすこ
美味かった個人店はコロナの時に潰れたしな

14. 名前:VIPがお送りします投稿日時:2026/08/01(土) 16:52:19.322 ID:9a2vmoKC0

田所商店が普通に美味い
あと日月堂好き

15. 名前:VIPがお送りします投稿日時:2026/08/01(土) 16:52:32.889 ID:O8OOO9Aq0

くるまやラーメンでイイです

16. 名前:VIPがお送りします投稿日時:2026/08/01(土) 16:52:39.694 ID:2pBecf+P0

サッポロ一番

17. 名前:VIPがお送りします投稿日時:2026/08/01(土) 16:52:46.076 ID:uCy+LFn00

田所商店好き

22. 名前:VIPがお送りします投稿日時:2026/08/01(土) 16:59:25.200 ID:JowHJ1aL0

>>17
こだわりの所見てみたけど
世界が認め続ける
とか外人に褒められて喜ぶ底の浅い奴がやってんだな

46. 名前:VIPがお送りします投稿日時:2026/08/01(土) 18:40:01.531 ID:uCy+LFn00

>>22
なんか通ぶってて草

18. 名前:VIPがお送りします投稿日時:2026/08/01(土) 16:52:46.759 ID:s6RUV7400

かといってほんとに美味しくない味噌ラーメンもあるっちゃある

19. 名前:VIPがお送りします投稿日時:2026/08/01(土) 16:54:39.334 ID:EQHOU+8H0

新潟に美味いの多い

20. 名前:猫飯　 ◆EzCCKrPVsf9Z 投稿日時:2026/08/01(土) 16:57:01.997 ID:DAfld1Y30

ぼくのみそらーめん

21. 名前:VIPがお送りします投稿日時:2026/08/01(土) 16:57:26.194 ID:JowHJ1aL0

店の奴は濃厚でうまいっちゃうまいけどどこも似たような味になる

23. 名前:VIPがお送りします投稿日時:2026/08/01(土) 17:01:00.777 ID:JowHJ1aL0

だしの味もまともに分からん味覚が違う連中が褒めるってもうそりゃただ味が濃いだけだわｗ
肉の赤身を外人がうまく感じるのもちゃんと差があっての事だからな
隠し味とかさっぱり分からなくて隠すぐらいなら入れるな隠さず出せとか言い出す連中

24. 名前:VIPがお送りします投稿日時:2026/08/01(土) 17:01:47.527 ID:me3yYn6B0

味噌ラーメンの構造的欠陥

25. 名前:VIPがお送りします投稿日時:2026/08/01(土) 17:05:10.004 ID:lojXJ3aQ0

あれだけ味噌好きな名古屋人でもラーメンだけは味噌使わないからな
醤油や塩に対して明らかに劣ってるんだろう

31. 名前:VIPがお送りします投稿日時:2026/08/01(土) 17:14:40.671 ID:PsG8oVzk0

>>25
それに関して言えば赤味噌は味噌煮込みうどんとかあるけど
あんなのラーメンには合わん

26. 名前:VIPがお送りします投稿日時:2026/08/01(土) 17:12:42.613 ID:O7V6jbwF0

日高屋でさえ味噌ラーメンはかなり美味い
不味く作る方が難しいのだ

27. 名前:VIPがお送りします投稿日時:2026/08/01(土) 17:13:21.262 ID:HfSYhvI8M

逆に不味く作れるところが本物だ

28. 名前:VIPがお送りします投稿日時:2026/08/01(土) 17:13:59.009 ID:PsG8oVzk0

いつもの
ラーメン発見伝

29. 名前:VIPがお送りします投稿日時:2026/08/01(土) 17:14:27.659 ID:KJTvbrWK0

オソマ

30. 名前:VIPがお送りします投稿日時:2026/08/01(土) 17:14:28.105 ID:jOSjMX1C0

飽きる

32. 名前:VIPがお送りします投稿日時:2026/08/01(土) 17:15:25.572 ID:xPBhOXoj0

誰が作っても60点以上になるけど100点は取れないラーメン

33. 名前:VIPがお送りします投稿日時:2026/08/01(土) 17:16:10.555 ID:An8BdYSv0

八丁味噌ラーメンとかあるが

34. 名前:VIPがお送りします投稿日時:2026/08/01(土) 17:16:24.399 ID:ET3bFxzF0

サッポロ一番は味噌が一番美味い

35. 名前:VIPがお送りします投稿日時:2026/08/01(土) 17:25:39.147 ID:1KIX3Uld0

簡単に作れるから自炊でしかたべないラーメン

36. 名前:VIPがお送りします投稿日時:2026/08/01(土) 17:35:18.399 ID:qBvYP78A0

味噌ラーメンは味噌に旨味とコクが内包されてるから完成度が高くなるのよな
ただ味噌のパンチが強いからほかのスープのこだわりは反映しにくい

44. 名前:猫飯　 ◆EzCCKrPVsf9Z 投稿日時:2026/08/01(土) 18:23:06.549 ID:DAfld1Y30

>>36
それはわかる、わかるがだから味噌ラーメンは凄いのが無いってのは暴論だろうね
その上で美味しい味噌ラーメン作ってる店があるかどうかでしょ
ぼくのみそらーめんは一度食べてみてほしいけど変な場所にあるからなー

37. 名前:VIPがお送りします投稿日時:2026/08/01(土) 17:37:41.248 ID:n9z/9ZVYa

冬の寒い中で一番沁みるのは味噌だと思う

38. 名前:VIPがお送りします投稿日時:2026/08/01(土) 17:41:37.541 ID:r+UjShiz0

くるまやかどさんこ

39. 名前:VIPがお送りします投稿日時:2026/08/01(土) 17:43:32.449 ID:KcHcZ9a60

味噌っ子ふっくを推す

40. 名前:VIPがお送りします投稿日時:2026/08/01(土) 17:54:18.214 ID:/REH0Op50

近年の激辛ブームのせいか一々味噌ラーメンも辛くしてるの多くて萎える

41. 名前:【凶】投稿日時:2026/08/01(土) 17:58:16.086 ID:+W+iUVk40

まだまだ発展できるということか

42. 名前:VIPがお送りします投稿日時:2026/08/01(土) 18:02:59.016 ID:jOSjMX1C0

趣向を凝らして万人受けは無理

当たり障り無い使い方の方が望みがあるとインスタント味噌ラーメンが証明してる

43. 名前:VIPがお送りします投稿日時:2026/08/01(土) 18:14:47.870 ID:LKyitESG0

純連は名前だけで購買に繋がらないと

セブ○のバイトが言っていた

所詮は監修商品なのを忘れてるのは誰なのか

45. 名前:VIPがお送りします投稿日時:2026/08/01(土) 18:26:23.443 ID:LKyitESG0

渡なべの正面にある六坊も続かなかったな

47. 名前:VIPがお送りします投稿日時:2026/08/01(土) 18:57:45.875 ID:Ie6wZR+a0

野菜炒めモリモリのやつと茹でもやし乗せてそれっぽくしてるやつで天地の差がある

48. 名前:VIPがお送りします投稿日時:2026/08/01(土) 18:58:18.943 ID:FdINLlzO0

田所浩二商店ってアイスティー出る？

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